Panier de saison :
3 recettes express avec les légumes d’automne

L’automne est la saison idéale pour cuisiner des plats simples, chaleureux et colorés. Chez Côté Nature Hardelot, vous trouverez chaque semaine des légumes bio de saison, parfaits pour composer un panier gourmand. Potimarron, poireaux, carottes… trois incontournables qui se transforment facilement en recettes express à partager en famille.

1. Potimarron rôti au four : un concentré de douceur

Le potimarron est sans doute la star de l’automne. Avec sa chair sucrée et fondante, il se prépare en un clin d’œil :

• Ingrédients : 1 potimarron bio, huile d’olive, fleur de sel, thym frais.
• Préparation : coupez le potimarron en quartiers sans l’éplucher, arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez sel et thym, puis enfournez 25 minutes à 200 °C.

Résultat : des morceaux dorés et caramélisés, parfaits en accompagnement ou même à picorer à l’apéritif.

2. Poireaux fondants à la poêle : un accompagnement léger

Les poireaux bio, riches en fibres et en minéraux, sont délicieux simplement poêlés :

• Ingrédients : 4 poireaux, une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive, sel, poivre.
• Préparation : coupez les poireaux en tronçons, faites-les revenir doucement à la poêle avec un peu de matière grasse, couvrez et laissez fondre à feu doux pendant 15 minutes.

Astuce gourmande : ajoutez une touche de crème végétale ou de fromage frais juste avant de servir.

3. Carottes glacées au miel : un classique revisité

Douces et croquantes, les carottes bio s’illuminent d’un glaçage sucré-salé qui met tout le monde d’accord :

• Ingrédients : 500 g de carottes, une cuillère de miel, une noisette de beurre, un peu d’eau.
• Préparation : épluchez et coupez les carottes en bâtonnets, placez-les dans une poêle avec beurre, miel et un petit verre d’eau. Laissez réduire jusqu’à ce que les carottes deviennent tendres et brillantes.

Parfait pour accompagner une volaille rôtie ou une assiette végétarienne.

Ces trois recettes express montrent à quel point les légumes bio de saison sont faciles à préparer et délicieux. Rendez-vous dans votre boutique Côté Nature Hardelot pour découvrir nos arrivages de fruits et légumes bio, et laissez-vous inspirer par les saveurs de l’automne !